塩麹のビーフステーキ
- ステーキ肉1枚(約150g)に対して、塩麹大さじ2杯を肉にまぶします。
- 冷蔵庫で2時間以上寝かせます。
- 焼くときは塩麹を落とさなくてOKです。他に味付けはいりません。
噛むごとに塩麹の旨みが出てきます!
塩麹だけで味が決まります。塩麹を使った料理の特長のひとつです。
他の調味料を使わなくて済むので、高血圧予防に役立ちます。
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