ハイダーリ
ヨーグルトディップ「ハイダーリ」の作り方を紹介します。
トルコ伝統の前菜、”お袋の味”です。
【材料】(2人分)
- ヨーグルト：400g
- にんにく：1/4片
- フェンネル：8g
- 乾燥ミント：小さじ1.5杯
- オリーブ油：適量
- 一味唐辛子：適量
【作り方】
- ヨーグルト400gから水切りしたものを使用する。よく混ぜて滑らかさを出す。
- そこに、みじん切りしたニンニク、生のフェンネル、乾燥ミントを入れて混ぜる。
- オリーブ油と一味唐辛子をかけて完成。
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