ヨーグルトスープ
トルコ料理の定番、温かい「ヨーグルトスープ」の作り方を紹介します。
癖がなく、どんな料理にも合うスープです。
【材料】(４人分)
- ヨーグルト：４００ｇ
- 小麦粉：大さじ２杯
- 卵：１個
- 水：６００ｃｃ
- ご飯：１膳
- マーガリン：３０ｇ
- 乾燥ミント：小さじ１杯
- 塩：小さじ１杯
【作り方】
- ヨーグルトに小麦粉、卵を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 全体が馴染んだら、それを、水で煮たご飯にかき混ぜながら入れる。
- 別の鍋を使ってマーガリンを溶かし、乾燥ミントを加える。これをヨーグルトの入った鍋に加える。
- 最後に塩で味を整える。
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